茄子怎么做有营养-茄子怎么吃最有营养.docx

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本文格式为Word版,下载可任意编辑茄子怎么做有营养:茄子怎么吃最有营养 茄子是难得一见的紫色蔬菜,它作为一种家常食材,养分价值不仅高,而且功效也特别多。今日,我为你带来了茄子的制作方法。 茄子的制作方法 1.红烧茄子 食材:茄子1根,油、盐、蒜、葱、姜、酱油适、陈醋、料酒、糖、水淀粉适量。 做法:预备食材。一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。茄子切成滚分块。加入放了淡盐水的盆中浸泡约二非常钟。将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。锅中油烧热,加入茄子炸。炸至茄子略软捞出。将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次。将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香。加入调好的碗汁大火烧开。将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。炒至汤汁略尽,到自已喜爱的程度,加入水淀粉收汁关火即可。 2.鱼香茄子 食材:茄子2个,青椒1个,红椒1个,油、盐适量,四川泡辣椒10g,酱油15g,醋10g,料酒10g,白糖20g,葱10g,姜10g,蒜2瓣,湿淀粉10g。 做法:茄子切

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