茄盒的做法【茄盒的2种烹饪方法】.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑茄盒的做法【茄盒的2种烹饪方法】 茄盒是非常常见的茄子做法，常吃茄子连皮对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有肯定功效，今日，我为大家整理了茄盒的做法，盼望大家喜爱! 糖醋浇汁茄盒 长茄子300g，肉馅200g，啤酒150ml，糯米粉50g，淀粉50g，生抽，葱，姜，盐，鸡精，食用油，小油菜，糖，醋 步骤： 1.肉馅加入盐 生抽 葱姜 蛋清 鸡精再加上少许的淀粉搅拌匀称。 2.将长茄子切成数圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。 3.把馅放入数个切成上下两半的茄饼中。 4.逐个全部做完。 5.淀粉和糯米粉1：1的比例加入啤酒调成糊。 6.将切好的茄饼匀称沾满面糊。 7.下入六成热的油里炸制。 8.中小火炸至两面金黄，捞出沥油。 9.取一碗加入糖 醋 鸡精 水 淀粉勾兑成糖醋汁。 10.锅中留底油爆香葱碎。 11.倒入糖醋汁烧开至粘