1、编制说明2008 年初以来，我国部分地区遭受了严重的雨雪冰冻灾害，降温幅度之大、降雨降雪之多、持续时间之长、损失程度之重均为历史罕见，给渔业生产和水产品供给造成较大影响。为全面落实贯彻党中央、国务院和农业部有关精神，充分发挥渔业科技在抗灾减灾和灾后重建中的重要作用，把灾害损失减到最小限度，积极推动灾后渔业生产全面恢复，我院组织有关专家，针对我国南方地区主要养殖品种紧急筛选了一批救灾减灾和灾后重建渔业生产实用技术，总结提炼出实用性强、操作简便的越冬管理和救灾复产等技术措施，供有关灾区广大水产技术推广单位和渔民朋友参考。为保证各项技术的实施效果，请根据当地的实际情况，注意在使用前尽可能地向技术来源
2、单位及有关技术人员获得进一步咨询和指导。目 录第一部分 渔业减灾实用技术 .1一、土池塑料大棚越冬技术 .1二、半墙挡风抗寒技术 .2三、鱼类越冬温室抗雪减灾技术 .3四、池塘覆膜防冻实用技术 .4五、水产越冬大棚防雪保温实用技术 .5六、南方地区池塘防冰冻防缺氧技术 .6第二部分 渔业救灾复产实用技术 .8一、冻伤死鱼无害化处理技术 .8二、鱼类苗种灾后复产关键技术 .9三、南方海水鱼类灾后复产关键技术 .10四、海水网箱灾后复产关键技术 .13五、罗非鱼灾后复产关键技术 .14六、罗非鱼灾后复产关键技术 .15七、对虾灾后复产关键技术 .17八、河蟹灾后复产关键技术 .18第三部分 渔业灾
3、后生产实用技术 .21一、主要养殖品种养殖实用技术 .21（一）草鱼 .21（二）青鱼 .29（三）鲢鱼 .32（四）鳙鱼 .35（五）鲤鱼 .37（六）鲫鱼 .44（七）团头鲂 .53二、优势出口品种养殖实用技术 .56（一）罗非鱼 .56（二）南美白对虾 .65（三）河蟹 .71（四）鳗鲡 .77（五）大黄鱼 .79三、名优养殖品种养殖实用技术 .80（一）鳜鱼 .80（二）青虾 .84（三）加州鲈 .90（四）黄鳝 .93（五）斑点叉尾鮰 .98（六）淡水白鲳 .101（七）河鲀 .105（八）黄颡鱼 .108（九）三角帆蚌 .114（十）美国红鱼 .120（十一）石斑鱼 .123（十二
4、）军曹鱼 .125（十三）卵形鲳鲹 .126（十四）鲮鱼 .129第一部分 渔业减灾实用技术一、土池塑料大棚越冬技术1、功能与用途功能：利用地热在南方冬天使池塘维持一定水温。用途：主要用于罗非鱼等热带鱼类的越冬。2、技术简介简易塑料大棚，大棚为长方形，东西长 30 米，南北宽 10 米，大棚内水体面积为 300 平方米，池塘四周及池底为土质，水深 1.5米，内设有进排水系统和增氧系统，顶用弧形铁管做成，加盖塑料薄膜，配简便的增温设施，有条件和允许开采地下水的地方可用深水井抽取地下水，使池塘保持一定的水温。本技术利用地热和太阳光线使大棚内池塘水温不易下降，投资少，易操作，可大面积应用推广。可应用
5、于南方罗非鱼越冬生产，达到抗寒生产自救的目的。3、技术来源单位名称：中国水产科学研究院淡水渔业研究中心联系人：戈贤平联系电话：051085551464相关网站：http:/; http:/ 二、半墙挡风抗寒技术1、功能与用途功能：利用墙体挡住北风，并在墙体南侧利用太阳光线热能使池塘维持一定水温。用途：主要用于罗非鱼等热带鱼类的越冬。2、技术简介池塘东西长 20 米，南北宽 6 米，池塘北侧为墙体，墙体高 1.5米，可用泥或砖石垒成，用于挡住北风，墙顶与池塘南侧一边加设由铁管，上铺塑料构成。池塘面积 120 平方，池塘四周及池底为土质，水深 1.2 米，内设有进排水系统和增氧系统，配简便的增温设
6、施，有条件和允许开采地下水的地方可用深水井抽取地下水，使池塘保持一定的水温。本技术利用地热、挡风和太阳光线使大棚内池塘水温不易下降，投资少，易操作，可大面积应用推广。可应用于南方罗非鱼越冬生产，达到抗寒生产自救的目的。3、技术来源单位名称：中国水产科学研究院淡水渔业研究中心联系人：戈贤平联系电话：051085551464相关网站：http:/; http:/三、鱼类越冬温室抗雪减灾技术1、功能与用途冬季严寒大雪季节正是渔业生产捕捞上市的旺季，也是温室越冬品种安全越冬的关键时期，采取综合技术措施确保水产品安全越冬，是渔业生产抗雪减灾的重要环节。2、技术简介（1）根据天气情况加强值班，及时了解雪灾
7、预警信息，做好防冻防压塌工作。（2）做好养殖保温设施的维护工作，防暴风雪和降温带来的不利影响。及时扫除积雪防止温室、大棚倒塌，确保人员、养殖鱼类和养殖设施安全，确保养殖品种安全越冬。（3）加固修复设施。对压塌的生产设施及时修复；对压弯的钢架大棚等要增加支撑，确保不再变形；损坏棚膜要尽快补换。（4）对设施养殖鱼类加强供热保温。采取保温措施，可通过增加内保温层的方法用双层塑料薄膜加强温室保温效果；加强供热能源的储备，增强供热能力，保障正常供热；增加加热板等辅助电加热设施以提高水温；锅炉备用加热应对恶劣天气。（5）增强增氧效果，避免缺氧和水质恶化造成的鱼类窒息死亡。（6）抓紧捕捞上市。充分利用捕捞、
8、交通运输工具，抓紧起捕上市，避免因雪灾造成水产品压塘损失。3、技术来源单位名称：中国水产科学研究院淡水渔业研究中心联系人：戈贤平联系电话：051085551464相关网站：http:/; http:/四、池塘覆膜防冻实用技术1、功能与用途长江以南的南方地区，在冬季雨雪冰冻的气候条件下，可根据池塘条件，采用适宜的覆膜防冻技术，保护鱼类越冬。2、技术简介 在长江以南的南方地区，当冬季气温低于 10时，大多温水性鱼类很难在普通池塘中安全越冬，如罗非鱼、河豚、加州鲈等。此时，养殖者可根据气象预报，在冷空气来临前，提前根据池塘条件，加深池水深度，覆盖适宜的大棚膜，以保持池塘水温，确保鱼虾安全越冬。（1）
9、简易大棚越冬法：池塘宽度小于 20 米时，可全池用钢管支撑起拱形框架，上盖两层塑料薄膜，与池边连接成一密封罩，周围可用泥将薄膜密封，大棚高度约高出池塘 6080 厘米。若气温低于 0时，可用蒸气管或热水管给池塘水加温，确保鱼虾越冬。（2）简易半棚越冬法：当池塘宽度大于 20 米时，再搭简易棚不易操作。这时，可以在池塘北面设风障，用作物秸秆或泥土筑成1.52 米高的挡风屏障，再在风障内的池塘北面半个池塘用毛竹支撑起简易大棚，这种方法只能防止池塘结冰。渔塘四周要筑排水沟，防止池外雪水流入池内而降低池水温度。北面挡风墙墙壁离池底 40厘米处可挖 12 个深 2 米、直径 0.8 米的避寒洞，洞壁可用
10、砖砌或埋陶瓷管，在寒潮侵袭时鱼可躲入避寒洞。如发现已有鱼冻伤，尽快施用万分之四浓度的食盐和小苏打合剂，防止水霉病发生。3、技术来源单位名称：中国水产科学研究院淡水渔业研究中心联系人：戈贤平联系电话：051085551464相关网站：http:/; http:/五、水产越冬大棚防雪保温实用技术1、功能与用途南方地区，在冬季连续暴雪的气候条件下，水产越冬大棚容易被积雪压塌，导致经济损失。2、技术简介 在南方地区，鱼虾越冬大棚一般比较简易，不堪积雪的重压，而且当气温低于 0时，这种大棚的保温效果也较差。因而，养殖者可根据气象预报，在暴风雪来临前，提前将草帘子铺盖在大棚上，这样既保温，又可在大棚积雪很
11、厚时，撤下草帘，以达到清除积雪的目的。3、技术来源单位名称：中国水产科学研究院淡水渔业研究中心联系人：戈贤平联系电话：051085551464相关网站：http:/; http:/六、南方地区池塘防冰冻防缺氧技术1、功能与用途（1）预防池塘结冰技术：在还没有结冰的池塘，开启增氧机，可有效预防结冰。（2）结冰池塘防缺氧技术：如果池塘已经结冰，而且由于上面覆盖雪层导致不透明，时间过长可导致鱼虾缺氧造成损失。可通过人工砸冰，防止鱼虾缺氧。2、技术简介（1）预防池塘结冰技术：在还没有结冰的池塘，每亩水面配置1.0kW 以上的叶轮式增氧机，24 小时不间断开启增氧机，可有效预防结冰。（2）结冰池塘防缺氧技术：如果池塘已经结冰，而且因上面覆盖雪层导致不透明，可将池塘四周 3 米范围内的冰砸破，让光线透入水中，可防止鱼虾缺氧。3、技术来源单位名称：中国水产科学研究院淡水渔业研究中心联系人：戈贤平联系电话：051085551464相关网站：http:/; http:/
