1、 第一章 旅游与旅游业 第一节 旅游概述 1 旅游：指人们出于休闲、商务和其他目的，到惯常居住地以外的地方不超过一年的旅行和逗留活动。 2 旅游在本质上属于人类的文化活动。 3 旅游的基本属性包括消费属性、休闲属性、社会文化属性。 4 旅游的特征包括异地性、暂时性、综合性。 5 旅游者的 6 项基本活动包括食、住、行、游、购、娱。 6 旅游活动按政治地理标准可以分为国际旅游和国内旅游。 7 世界旅游可以分为三个阶段：古代旅游指十九世纪四十年代以前，近代旅游 是指二战前 ;现代旅游是指二战结束后。 8 古代旅游首先在最早进入文明时代的四大文明古国中国、埃及、巴比伦、印度和古希腊、罗马发展起来。
2、9 苏莱曼游记是阿拉伯人关于中国的最早记载。 10 产业革命对旅游的影响： (1)加速了城市化进程 ;(2)改变人们工作性质 ;(3)出现工人阶级 ;(4)科学技术在交通运输中应用。 11 被认为是近代旅游旅游与旅游业发端的是： 1841 年 7 月 5 日，托马斯库克，组织 570人，从莱斯特到洛赫伯勒。 12 世界上第一家旅行社诞生： 1845 年，托马斯库克。 13 二十世纪初世界旅行代理业三大公司：英国托马斯库克公司、美国运通公司、比利时铁路卧车公司。 14 现代旅游迅猛发展的原因： (1)交通条件改善 ;(2)劳动生产率提高 ;(3)经济发展 ;(4)城市化进程加快 ;(5)各国政府
3、推动作用。 15 大众旅游的出现，标准旅游及旅游业进入现代阶段。 16 秦始皇是我国历史上帝王巡游的典型代表，司马迁是官吏宦游的代表人物。法显、玄奘、鉴真是和尚道士云游的代表。徐霞客是科学考察旅游代表人物。 17 我国最早的旅行社： 1923 年 8 月 ;陈光甫 ;上海 商业储蓄银行旅行部。 18 新中国第一家旅行社： 1949 年 11 月 19 日 ;厦门，华侨服务社。 19 中国国际旅行社成立于 1954 年，中国旅行游览事业管理局成立于 1964 年。 第二节 旅游活动的主体 旅游者 1 现代旅游活动通过三大要素构成：旅游者、旅游资源、旅游业。 2 旅游者在旅游活动中处于中心地位。
4、3 国际旅游者在外旅行时间不超过 1 年 ;在当地停留至少一夜者称为旅游者 ;在当地不超过 24 小时者称为当日游客。 4国内旅游者在外旅行时间不超过 6个月 ;在当地停留至少一夜者称 为旅游者 ;在当地不超过 24 小时者称为当日游客。 5 旅游者须具备的最主要两个因素是收入水平和闲暇时间。 *可自由支配收入：全部收入减去生活费用、社会花费、储蓄后的余额。 6 人们闲暇时间中，每周余暇、公共假日、带薪假期对旅游活动意义较大。 *闲暇时间：人们除去谋生和自我生存所需时间以外用于娱乐等活动的时间。 7 旅游动机是指促发一个人有意于旅游，以及到何处去、作何种旅游的内在心理原因。 第三节 旅游的客体
5、 旅游资源 1 旅游资源的内涵： (1)能激发 旅游动机 ;(2)能被旅游业利用 ;(3)能创造较好的社会、经济、环境效益。 2 旅游资源按属性分类在大体上可分为自然旅游资源和人文旅游资源。 3 我国质量监督局于 2003年实施旅游资源分类调查与评价标准中将旅游资源分为 8主类、 31亚类、 155种基本类型。 8个亚类 地文景观 遗址遗迹 水域风光 建筑设施 生物景观 旅游商品 天象与气候 人文活动 4 一个国家旅游事业发展成功与否从根本上取决于： (1)旅游资源特色和丰度 ;(2)对旅游资源恰当地评价和开发 ;(3)妥善处理开发与保 护旅游资源的关系。 5 旅游资源的特点：综合性、地域性、
6、季节性、永续性、不可再生性、不可转移性。 第四节 旅游媒介 旅游业 1 旅游业的三大支柱产业：旅行社、旅游交通、旅游饭店。 2 旅游业的特点：综合性、服务性、劳动密集性、脆弱性。 3 旅游业对社会的正面影响：增加外汇收入、回笼货币、提供就业、基础设施建设、提高生活质量、刺激相关行业发展、提供发展机遇。 4 旅游交通的作用：实现旅游者空间位移、促进旅游区兴起和发展、旅游创收、旅游活动重要形式。 5 各种旅 游交通形式的优缺点：自己理解。 6 旅游饭店的作用：旅游业发展重要物质基础、旅游者活动主要场所、解决就业、获得旅游收入。 7 饭店按规模大小可分为大中小型饭店，划分标准是 300 间 600
7、间客房。 *我国的星级饭店分为五个等级。 第五节 旅游市场 1 旅游市场的构成要素：旅游产品生产者、旅游产品使用者、旅游产品和价格。 *狭义的旅游市场即客源市场，是旅游研究的重要内容。 2 世界旅游组织将世界旅游市场划分为六大区域：欧洲市场、美洲市场、东亚及太平洋地区市场、南亚市场、中东市场 、非洲市场。 3 旅游市场按国境划分可分为：国内和国际旅游市场。 *国际旅游市场又可进一步分为出境和入境旅游市场。 4 旅游市场按消费水平可划分为：高、中、低档旅游市场。 5 旅游市场按组织形式可划分为：团体和散客旅游市场。 6 世界主要客源地依次为：欧洲、北美、东亚及太平洋地区。 7 世界主要接待地依次
8、为：欧洲、北美、东亚及太平洋地区、非洲、中东、南亚。 8 我国国内旅游客源地主要为三区一带：环渤海地区、长三角地区、珠三角地区和沿海经济开发带。 9 我国入境旅 游绝大部中分是港督台地区。 10 中国的出境旅游由三大部分组织：港督台旅游、边境旅游、出国旅游。 11 世界旅游组织前身为 1898 年旅游协会国际联盟， 1974 年正式定名为世界旅游组织。总部西班牙马德里 ;我国于 1983 年 10 月 5 日加入成为其第 106 个会员国， 1979 年 9月定于每年的 9 月 27 日为世界旅游日。 12 我国旅游业的主管机构为国家旅游局，共成立于 1964 年 2 月。 13 中国旅游协会
9、成立于 1986 年 1 月 30 日，是我国第一个旅游全行业组织。 14 中国旅行社协会成立于 1997 年 10 月。 15 中国旅游饭店协会成立于 1986 年 2 月。 16 中国旅游车船协会成立于 1988 年。 第二章 中国自然旅游资源 1 中国自然环境的特点： (1)地势西高东低阶梯状分布 ;(2)地貌类型复杂 ;(3)多样的自然景观。 2 中国的自然旅游资源包括：地文景观、水域风光、生物景观、气象与气候景观。 3 地文景观中最著名的是山地景观。 4 我国的五岳名山是指：东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、北岳恒山、 中岳嵩山。 5 我国按山地的海拔高度分为极高山 (5000m)高山
10、(3500m)中山 (1000m)低山 (500m). 6 我国有海拔超过 8000 米的高峰 14 座。 7 风景观光型山地的综合美感包括：形象美、色彩美、听觉美、嗅觉美。 8 风景观光型山的地形象美可以包括雄、奇、险、幽、秀、旷等特点。 9 我国的风景名山可分为：花岗岩山地、变质岩山地、石英砂岩峰林地貌、丹霞地貌、岩溶山地、峡谷地貌等景观类型。 10 花岗岩山地的特点：主峰突出、陡峭险峻、气势宏伟、垂直节理发育、风化 成各种奇观、各种怪石。 11 我国花岗岩名山：黄山、华山、衡山、九华山、崂山、普陀山等。 12 黄山四绝指：奇松、怪石、温泉、云海。 13 五岳中最高峰是在华山， 2160
11、米。 14 衡山有五岳独秀之说 ;衡山四绝是指：祝融峰之高、水帘洞之奇、方广寺之深、藏经楼之秀。 15 东北三大名山是指：长白山、千山、医巫闾山。 16 我国变质岩山地主要有：泰山、嵩山、庐山、五台山、武当山、苍山、梵净山等。 17 泰山以“雄”闻名天下，为五岳之首。 18 泰山四大自然景观：云 海玉盘、黄河金带、晚霞夕照、旭日东升。 19 岩溶地貌又称“喀斯特地貌”，在我国主要集中分布于广西、贵州、云南东部，也最为典型。 20 唐代诗人韩愈“江作青罗带，山如碧玉簪”是描写桂林 阳朔山水的名句。 21 我国云南路南石林属于岩溶地貌景观，被称为“造型地貌博物馆”。 22 流纹岩地貌景观以浙江乐清
12、雁荡山和杭州孤山最为典型。 23 雁荡山“三绝”是指：灵峰、灵岩、大龙湫瀑布。 24 五大连池火山群素有“天然火山博物馆”之称，其矿泉被称为世界第三大矿泉。 25 人 们常用“丹霞赤壁”形容广东丹霞山，用“碧水丹山”形容福建武夷山。武夷山还有“三三秀水清如玉，六六奇峰翠插天”之誉。 26 峡谷地貌以“雄、奇、险、壮”的气势和景观为旅游者向往，我国著名峡谷有长江三峡和丽江虎跳峡。 27 我国大陆海岸线北起鸭绿江口，南至北仑河口，全长 18000 公里，钱塘江口以北为泥沙质为主，以南以基岩海岸为主。 28 我国钱塘江观潮以每年农历八月十五 十八为最佳时机，地点以海宁县盐官镇、八保和老盐仓为最佳。
13、29 河流通常分为五段：河源地区人迹罕至，科考探险 ;上游段多 峡谷，陡峭险峻，漂流观光好场所 ;中、下游河段平原丘陵，地势开阔，经济发达人文景观丰富 ;河口段注入海洋、湖泊的地方，景观波澜壮阔。 30 长江是我国最大最长的河流，发源于唐古拉山主峰格拉丹东雪山西南侧，全长6300 公里，经 11 省、直辖市、自治区注入东海。 31 长江三峡，西起重庆奉节白帝城，东至湖北宜昌南津关，全长 193 公里。瞿塘峡居西，以雄伟壮丽著称 ;巫峡居中，以幽深秀丽著称 ;西陵峡居东，以险著称。 32 三峡沿岸景观有：古代悬棺、古栈道、白帝城、水陆八陈、屈原故里、王昭君故里、三游洞等。 33 黄河被誉为中华民
14、族的母亲河。 34 京杭大运河北起北京，南至杭州，经北京、天津、河北、山东、江苏、浙江六省市，全长 1700 公里，沟通了海河、黄河、淮河、长江和钱塘江五大水系，为世界最早开凿的运河。 35 按湖泊的成因可为分：构造湖 (滇池洱海 )、火口湖 (长白山天池腾冲大龙潭火口湖 )、堰塞湖 (五大连池镜泊湖 )、冰川湖 (天山天池玛纳斯湖 )、河迹湖 (洪湖 )、海迹湖 (西湖 )、溶蚀湖 (贵州草海 )、风蚀湖、人工湖 (千岛湖、松花湖 )。 36 按湖水矿化度可分为淡水湖、咸水湖、盐湖。 (1 克 /升 35 克 /升 )。 37 我国五大淡水湖排序：鄱阳湖、洞庭湖、太湖、洪泽湖、巢湖。青海湖是
15、我国最大咸水湖。 38 世界最高的湖泊西藏的森里错，中国最高的咸水湖西藏的纳木错。 39 中国三大瀑布指：黄果树瀑布、壶口瀑布、吊水楼瀑布。其中吊水楼与壶口可以冬观冰挂。 40 黄河壶口瀑布素有“天下黄河一壶收”之说。大龙湫瀑布被誉为雁荡十八瀑之冠。 41 泉水可分为冷水泉、温泉、热泉。 20 37。 42 济南四大名泉指：趵突泉、黑虎泉、珍珠泉、金线泉。 43 杭州龙井茶叶虎跑水并 称为“西湖双绝”。 44 新中国第一座温泉疗养院为 1950 年建成的辽宁鞍山汤岗子温泉。 45 植物的观赏功能在于古、稀、奇、秀、意、色、香等方面的审美价值。 46 山东曲阜孔林是我国最大名木古树园。 47 我
16、国特有的水杉、银杏、鹅掌楸被称为世界三大活化石。 48 我国特有的珍稀树种有：银杏、水杉、金钱松、台湾杉、珙桐、香果树、鹅掌楸。 49 我国特有的珍稀动物有：大熊猫、金丝猴、白唇鹿、褐马鸡、黑颈鹤、扬子鹗、白鳍豚。 50 “开象六景”是指：雨凇、云海、日出、夕阳 、佛光、蜃景。 51 佛光与蜃景均为大气中光的衍射和折射现象所构成的。 52 我国适于开展冰雪运动的旅游资源主要分布于东北三省及内蒙东北部。 53 我国第一个自然保护区： 1956 年，广东肇庆鼎湖山自然保护区。 54 我国最早加入人与生物圈的自然保护区：长白山、鼎湖山、卧龙。 55 自然保护区可以分为四种类型：综合型自然保护区 (长
17、白山、梵净山、鼎湖山 )、珍稀植物保护区 (清澜港、丰林 )、珍稀动物保护区 (扎龙、卧龙 )、自然遗迹保护区 (腾冲火山、白山大阳岔 )。 第三章 中国 历史文化知识 1 中国历代王朝朝代歌诀：唐尧虞舜夏商周，春秋战国乱悠悠。 秦汉三国司马晋，群雄割据有十六。南朝宋齐梁陈出，北朝三魏继齐周。隋唐五代又十国，宋 辽金元明清休。 2 年号：封建帝王即位后为纪年而设置年号。 3 谥 号：封建帝王死后对其生前事迹的褒贬和同情的称号。 4 庙号：封建帝死后建庙奉祀，尊称其为“祖、宗、帝”。 5 表示颂扬的谥号：文、武、景、惠、烈、昭、穆、英、成、康。 6 表示贬义的谥号：炀、历、灵、幽。 7 表示同情
18、的谥号：哀、怀、愍、悼。 8 “西汉哀帝元寿元年”指出哪个是年号、庙号、谥号。 9 古人常在名字之间加“伯、仲、叔、季”表示从大到小的排行。 10 避讳就是不直接说出或写出君主和尊长的名字，用改字、缺笔、变音的方法回避。 11 我国各朝代中央机构的建制： 秦汉：三宫九卿制 (三公：丞相、太尉、御史大夫 )。 隋唐：三省六部制 (三省：尚书、中书、门下 )。 宋代：三省同时存在，但只有中书省在宫中独尊。 元 ：袭宋制，同时另设行省制度。 明 ：废除宰相制，设内阁大学士。 清 ：设军机取代内 阁权力，为最高决策机构。 12 古代官吏选拔制度： 启之前：禅让制 商周时期：世袭制 春秋战国时期：客卿制
19、 秦商鞅变法手：军功爵制 汉代：察举和征辟制 魏曹操：九品中正制 隋至清末：科举制 13 科举考试的程序：院士 (秀才 )、乡试 (举人 )、会试 (进士 )。 14 连中三元：乡试举人第一名称解元，会试 (举人考中者称贡生 )第一名称会元，殿试 (三甲中一甲第一名称状元 )第一名称状元。如果在乡试、会试、殿试中均考取第一名就称为连中三元。 15 科举考试的内容： 四书 (大学中庸论语孟子 )五经 (诗书礼易春秋 )。 16 儒家思想和先秦诸子 学派 代表 著作 主要思想 儒家 孔子 孟子 论语 核心是 “ 仁 ” ，忠恕之道尊周礼，有教无类 法家 韩非 韩非子 为人君者具 “ 法、术、势 ”
20、 性恶论， 道家 老子 老子 道德经 “ 道 ” 是核心，清心寡欲，不争，主净，不为天下先，无为而治， 墨家 墨翟 墨子 兼爱，非攻，尚贤，非命，以国家百姓之利检验真理。 兵家 孙武 孙膑 孙子兵法 知已知彼百战不殆， 以变制变， 阴阳家 邹衍 周易 尚书 洪范 五行、八卦说 17 两汉新儒学代表人物为西汉董仲舒，主张 “ 罢黜百家，独尊儒学 ” ，三纲五常 (君为臣纲、父为子纲、夫为妻纲 ;仁、义、礼、智、信 )。 18 隋唐义疏之学：唐代为古代经书作注称为 “ 正义 ” 和 “ 疏 ” 。 19 宋明理学创始人北宋周敦颐，南宋朱熹为集大成者。朱熹将礼记中的大学和中庸两篇与论语孟子合辑为 “
21、 四书 ” ，为科举考试之最高经典。 20 我国文字产生与发展： 4000 年前殷代甲骨文为我国已识读最早文字，其后依次为金 文、大篆、小篆、隶书、楷书、草书、行书。 21 诗经为我国文学史上第一部诗歌总集，共 305 篇，分为 “ 风、雅、颂 ” 三部分。 22 楚辞以中国历史第一位诗人屈原作品为主。其代表作离骚，被称为 “ 骚 ” 体，流芳百世。 23 史记是我国第一部纪传体通史巨著，原名太史公书，分为：十二本纪、十表、八书、三十世家、七十列传。 24 汉书是我国第一部断代体史书。 25 魏晋文学上体现现实主义风格，史称 “ 建安风骨 ” ，核心人物是曹氏父子。 26 唐诗 风格 代表人物
22、 山水诗 王维、孟浩然 边塞诗 高适、岑参 浪漫诗 李白、 现实主义诗 杜甫 俗俚诗 白居易 27 宋词兴盛分两派：婉约派 (欧阳修、柳永、李清照 )和豪放派 (苏轼、陆游、辛弃疾 )。 28 元曲代表作是关汉卿的碧玉箫，元杂剧的代表人物是关汉卿。 29 我国最早的一部长篇历史小说三国演义作者罗贯中。我国第一部以农民起义为题材的长篇小说水浒传作者施耐庵，我国杰出的浪谩主义神话巨著西游记，作者吴承恩。我国第一部文人创作的长篇世情小说金瓶梅。聊斋志异被视为我国古代文言小说的高峰 。红楼梦是我国古代长篇白话小说的颠峰。 30 书圣王羲之的兰亭集序被誉为 “ 天下第一行书 ” 。 31：中国的 “ 三
23、大国粹 ” 是指：国画、京剧、中医。 32 “ 唐三绝 ” 是指：李白作诗、裴昱舞剑、张旭草书。 33 四大发明：造纸术发明于四汉，鼻祖蔡伦 ;活字印刷术发明北宋，毕升 ;指南针发明于战国时期，航海家发明 ;火药为道家练丹发明，唐末用于战争。 34 我国农业著作： 春秋时期农业理论代表作管仲所著管子 ; 中国最早系统论述农业技术的书是北魏贾思勰齐民要术 ; 世 界第一部论述茶叶专著唐代陆羽茶经 ; 中国农业史上最大一部著作明代徐光启农政全书。 35 我国天文地理发明 中国历史上最早有确切日期日食记录诗经 ;第一次有关哈雷慧星记录春秋 ;世界最早天文学著作甘石星经 ;东汉张衡发明浑天仪、地动仪
24、;唐一行和尚最早测量出地球子午线长度。 36 我国数学成就：十进位制、四则运算、九九歌、周髀算经中的勾股定理、九章算术、圆周率。 37 我国医学成就： 我国面存最早、最完整医学著作西汉黄帝内经 ; 世界最早药典东汉神农百 草经 ; 奠定中医医疗基础的著作为张仲景伤寒杂病论 ; “ 东方医学圣典 ” 是孙思邈的千金方 ; 我国第一部法医学专著南宋宋慈洗冤集录 ; 世界内容最丰富、考订最详细的药物学著作明代李时珍本草纲目。 第四章 中国的民族民俗 1 我国共有 56 个民族， 55 个少数民族，少数民族中人口最多的依次是：壮、满、回、苗、维吾尔。 2 除汉族、回族作用汉语外，其他 54 个民族都有
25、自己的语言。 3 从旅游的角度讲民俗主要体现在居住、饮 食、服饰、节日。 4 汉族 世界上人口最多的民族，原“华夏”的中原居民同其他民族融合而成 汉族的语言通称汉语，属汉藏语系汉语族，天命崇拜和祖先崇拜是汉族宗教信仰中的主要传统观念。 汉族同时也是中国最隆重的节日是春节，习惯上作为年龄增长的标志，春节源于原始社会的腊祭。 汉族名称最多、含义最丰富、活动内容最多样的节日是端午节。 5 回族 回回民族的简称，分布最广的少数民族 ;通用汉语言文字，全民信仰伊斯兰教 ; 回族房屋常连成一片，构成小集中的特点，喜欢盖“虎抱头 ”式房屋，酷爱养花。 回族以经营饮食业比较突出。 回族服饰男装多黑色、肥大，裤
26、长及脚面，戴圆形、平顶、黑或白小帽，老年人扎裤腿，女戴黑或白或绿披肩或盖头。 回族节日多与宗教活动相结合，主要节日有开斋节 (肉孜节 )、宰牲节 (古尔邦节 )、圣纪节等。 回族肉食禁忌严格，禁食猪、马、骡、凶猛禽兽、动物血等。 “花儿”又称“少年”，为回族地区一种民歌，表现了回族人民对幸福生活和纯真爱情的追求和渴望。 6 维吾尔族 “维吾尔”为民族自称，有“团结、联合”之意，有自己语言文字，全民 信仰伊斯兰教。 维吾尔族常住平顶方形平房，人字形屋顶，称为“阿以旺”，实心土炕三面靠墙，一尺高，不生火。 羊肉串和手抓饭是维吾尔族传统美食，很少吃蔬菜，多食水果，吃食物时愿用手抓。 十二木卡姆是维吾
27、尔族的艺术精华。 7 壮族 壮族是中国人口最多的少数民族，聚居区素有“铜鼓之乡”的美誉，“花山崖壁画”是壮族的艺术杰作。 三七、蛤蚧和茴油是壮族地区久负盛名的特产。 壮族传统民居采用干栏式建筑，上下两层。 三月三是其传统节日，歌圩是壮族民间传统文化活动。壮族人不 吃牛肉和蛙肉。 8 土家族 摆手舞是土家族比较流行的古老舞蹈。 土家族是传统节日是赶年，土家族忌食狗肉。 9 黎族 黎族食欲鬼神，崇拜祖先，其次是崇拜自然。居住房屋有船形房和金字形房。 黎族独特的野炊方法是竹筒饭， 黎族男子上穿无领对襟上衣，下着前后两面三刀幅布的襜褕。 黎族青年男女通过“放寮”找意中人，婚后三四天妻子回娘家居住，何时
28、去夫家视妻子意愿。 黎族一年一度的盛会是农历三月初三，称为三月三节，也叫爱情节。 黎族人禁杀忌食猫。 10 苗族 苗族的原始宗教主要是自然崇拜和祖先崇拜。 苗族住房多为木质结构的干栏式平房可楼房。 苗族女装多银饰，有形如牛角银质头饰高达尺余，盛装上银饰重达二百两。 苗族婚姻自由，通过“游方”“跳月”等社交活动自由对歌，恋爱成婚。 11 彝族 彝族崇拜多神，以祖先崇拜为主。 彝族最隆重的传统节日是火把节，多在农历六月二十四或二十五日举行。 12 白族 白族常以“三道茶”敬客，第一道为苦茶，第二道为甜茶，第三道为回味茶。 白族自己的节日有：年节、三月街、火把节、绕三 灵等。 13 藏族 藏族普遍信仰藏传佛教，少数人信仰苯教，其大型史诗格萨尔王传为世界最长史诗之一。 藏族农区以青稞磨成的糌粑和酥油茶为主食。 藏族人民在交往中用哈达为礼物南给对方，表示敬意和祝贺。 藏族最隆重是节日是洛萨节，藏历大年初一。雪顿节藏语指吃酸奶子的日子。 14 傣族 傣族信仰南传上座部佛教，即小乘佛教。竹楼是傣族独特的民居。 泼水节是傣族的年节，在清明前后举行。
