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事业单位招聘考试复习资料-国家海洋局第一海洋研究所2019年招聘模拟试题及答案解析事业单位招聘考试复习资料-国家海洋局第一海洋研究所2019年招聘模拟试题及答案解析1、苹果削皮后不久表面就会呈现出咖啡色，时间越长颜色越深，这是（ ）引起的。 单项选择题 A、氧化酶和VitAB、鞣酸和氧化酶C、果糖和VitCD、果胶和果糖 【答案】B 【解析】苹果削皮后会变色:一是由于苹果肉内的有机物鞣酸与切苹果的小刀的铁质发生化学反应所致;二是由于苹果削皮后，果肉遇到空气，在氧化酶（苹果中含有的）的催化下，果肉中的有机物（丹宁）被氧化，以致变色。故本题答案选B。 2、十九大报告中指出，坚定不移全面从严治党，不断提高党的执政能力和领导水平，下列关于新时代党的建设总要求的表述正确的有（） 单项选择题 A、以坚定理