本文格式为Word版，下载可任意编辑干苔菜的营养价值|苔菜的营养价值 苔菜为藻类植物一般生长在中潮带石沼中。我国沿海皆有分布，浙江、福建沿海生长较多。具有软坚散结;化痰消积;解毒消肿等功效。下面我就带大家一起来具体了解下吧。 干苔菜的简介 苔菜藻体直立,管状中空或者至少在藻体的柄部和藻体边缘部分呈中空,管状部分由单层细胞组成。藻体单条或者有分枝,圆柱形,有时部分扁压。藻体基部细胞生出假根苔菜丝,向下形成固着器。每个细胞有1个细胞核,1个片状叶绿体,常有1个或者多个蛋白核。养分繁殖时,藻体断裂形成新藻体。无性生殖是形成顶端有4条鞭毛的游动孢子。有性生殖为同配或者异配。约有40种,中国约有11种。苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量较高,其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸,氨基酸评分为79;条苔菜的限制氨基酸为蛋氨酸,氨基酸评分为80。苔菜的脂肪酸组成中,多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸苔菜的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8%,其中包括近4%的奇数
