烘焙原料项目工程组织管理（范文）.docx

烘焙原料项目工程组织管理xxx投资管理公司目录第一章 项目背景分析4第二章8一、 优势分析（S）8二、 劣势分析（W）10三、 机会分析（O）10四、 威胁分析（T）12第三章 工程项目周期17一、 工程项目各阶段主要工作内容17第四章 工程项目管理的知识体系20一、 工程项目管理的基本原理20第五章31一、 项目风险分析31二、 项目风险对策33第六章36一、 项目进度安排36二、 项目实施保障措施37第七章38一、 人力资源配置38二、 员工技能培训38第一章 项目背景分析烘焙原料指用于制造烘焙食品的各种原材料和辅料。烘焙原料种类较多，主要原材料包括面粉、油脂、奶油、乳化剂、脂肪酸、糖类、酱料以及巧克力等。烘焙食品具有口感较好、品质安全、携带方便、生产效率较高等特点，近年来，随着居民生活水平、消费能力提升，烘焙食品在居民日常饮食结构中的占比逐渐提升，烘焙原料作为