香辣鳝段的食谱做法-麻辣鳝鱼的做法.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑香辣鳝段的食谱做法:麻辣鳝鱼的做法 我为您具体介绍香辣鳝段的食谱做法，香辣鳝段的好吃做法，香辣鳝段的由来等学问，更多请查阅网。 香辣鳝段的食谱做法 1、青椒洗净切好,干辣椒、姜片、蒜头洗净备用; 2、鳝鱼杀洗洁净,切段备用; 3、起锅热油,煸香料头; 4、倒入切好的鳝鱼段中火翻炒; 5、鳝鱼炒至快断生时加入青辣椒一同翻炒; 6、调入盐、鸡精、料酒再炒片刻,待快收汁时即可出锅食用。 香辣鳝段的好吃做法 香辣鳝段做法一 1、将鳝鱼去内脏洗净沥干。 2、将沥干的鳝鱼切成寸长的段待用。 3、调料预备好。 4、锅中倒少许油,油热下姜片煸炒片刻,倒入鳝段翻炒,加少许盐,至不粘锅即可捞出备用。 5、锅中放油,油热将蒜子、花椒、干辣椒、豆瓣酱、大葱等入锅。 6、将调料翻炒出香味。 7、倒入煸炒过的鳝段翻炒,喷料酒,加酱油、糖炒匀。 8、加适量开水没过材料,盖上