学做老面馒头 蒸馒头的做法.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑学做老面馒头 蒸馒头的做法 许多地方，早上都有吃馒头的习惯。们时常看到的馒头有白的，黄的也比较常见，不过有的地方能看到彩色的，黑的，各种各样的都有。下面我给大家共享蒸馒头的做法，盼望你喜爱。 蒸馒头的做法一：杂粮馒头 食材预备 面粉300克，紫米面100克，细玉米面100克，糖一大勺，酵母8克，温水250克。 方法步骤 1、酵母300克，紫米面100克，细玉米面100克，糖一大勺; 2、酵母8克融于250克温水中，静置5分钟; 3、将酵母水倒入面粉中，揉成光滑面团，然后覆上保鲜膜后，发酵至2倍大;s 4、面板上放小半勺碱面，将面团与之揉匀，反复揉搓至面团切开后无大气孔; 5、将面团分成4个面胚，捏好后，盖上膜，发酵半小时; 6、开水上锅，蒸20分钟后，虚蒸8分钟左右即可。 蒸馒头的做法二：传统馒头 食材预备 中粉500克，温水250ml，酵母7克。 方法步骤