冷冻烘焙食品项目物流管理.docx

冷冻烘焙食品项目物流管理目录第一章 项目背景分析3第二章 企业物流管理概述7一、 物流、企业物流的概念7二、 企业物流的内容、分类和作业目标8第三章21一、 优势分析（S）21二、 劣势分析（W）23三、 机会分析（O）23四、 威胁分析（T）24第四章 企业生产物流管理28一、 企业生产物流管理概述28二、 企业生产物流的方式32第五章42一、 项目进度安排42二、 项目实施保障措施43第六章44一、 优势分析（S）44二、 劣势分析（W）46三、 机会分析（O）46四、 威胁分析（T）47第七章51一、 公司发展规划51二、 保障措施52第一章 项目背景分析冷冻烘焙食品指的是以粮、油、蛋、糖等为主要原材料，在冷冻前或者冷冻后经过烘焙工艺制成的烘焙食品。当前国内冷冻烘焙食品可分三大种类，分别为生制冷冻烘焙食品、半熟制冷冻烘焙食品、熟制冷冻烘焙食品等。冷冻烘焙食品由于具有储存时间长、生产效率较高、节约成本、口感较好、品