本文格式为Word版，下载可任意编辑一缕悠长 一缕茶香味悠长 中国茶博大精深，闻着一缕茶香，品着一丝茶味都是极具趣味的。茶的文化，茶的故事，茶的泡制香型，闻香、品尝、观色带给了我们太多美妙的感觉。而你也肯定知道，茶除了是饮用佳品，还可以入食，那些以茶为题的菜肴你或许只听说过但无缘一见，本期的小厨将为你呈现几道简洁家常的“茶餐”，有空你也来试一下。 女报：您对把茶叶作为原料入食看法怎样？春江：不管我们说的红茶或者绿茶、绿汤、绿叶都是可以食用的。我认为只要处理方法得当，这种将茶叶元素使用到美食中的做法是可取的。这样做只能增加食物的鲜香和味道。我们所说的处理得当主要是指，比如绿茶百合小米粥，并不是把绿茶放到锅里煮，由于绿茶在85左右便呈绿色，假如用100的水泡制便是黄色，就失去了绿茶本身的鲜香，这样就不行，就必需是先把粥先煮好，然后再把汤水倒下去。红茶是发酵茶，本身具有染色作用，所以红茶可以煮，还可使食物更加滋润。女报：您认为什么茶叶最适合拿来做食物？四川一般用来入食物较多的是哪一种？一般用来做什么?春江：不管是什么茶
