荷兰豆不熟有毒吗 荷兰豆中毒自救方法 荷兰豆是日常生活中特别普遍的一种食材，荷兰豆含有丰富的养分价值，对增加人体新陈代谢有着非常重要的帮助作用，被列为西方国家主要食用蔬菜品种之一。下面就带大家一起来具体了解下荷兰豆不熟能吃吗。 荷兰豆不熟有毒吗 荷兰豆没有炒熟会引起中毒，由于荷兰豆中含有皂素毒与植物血凝毒素，这两种毒素只有在完全煮熟的状态下还会被破坏掉，所以为了防止荷兰豆中毒，在食用时应当先用沸水焯透或是用热油煸熟，当豆棍变得蔫弱，色泽变成暗绿后才可平安食用。假如人在食用了没有煮熟的荷兰豆，会由于这两种毒素而发生恶心、头晕、腹泻或是 等症状，需要准时治疗。 小贴士 (1)荷兰豆是否熟透我们可以通过一些方法来推断：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。 (2)为防止中毒发生，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可平安食用。 孕妇可以吃荷兰豆吗 孕妇是可以以吃荷兰豆的，但要留意适量。 1、荷兰豆富含人体所需的各种养分物质，尤其是优质蛋白质，这些都可以
