[红烧肉怎么做]红烧肉简洁好吃的做法.docx

红烧肉怎么做红烧肉简洁好吃的做法 无论是红烧肉、红烧排骨还是红烧鱼，都要选对食材。比如红烧肉必需是五花肉、肘子肯定要用前肘、排骨呢当然要肋排，腔骨红烧就要差许多。那么怎么做红烧肉呢?整理了关于红烧肉的做法，盼望对大家有关心! 红烧肉的材料 原料：五花肉、葱、姜、蒜 调料：冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁 红烧肉的做法 1、将五花肉切成2厘米见方的大块 2、锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味 3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味， 4、锅内做油放入冰糖，改小火 5、炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小 6、倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖 7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖 8、改大火收汁，快速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。 肉出锅，完善极了。 红烧肉的介绍 很多人一提起红烧肉，就想到它能引起高脂血症、冠心病、动