[藿香鲫鱼的养分价值]藿香鲫鱼的做法.docx

藿香鲫鱼的养分价值藿香鲫鱼的做法 为您具体介绍藿香鲫鱼的养分价值，藿香鲫鱼的热量，藿香鲫鱼的宜忌人群等学问，更多请查阅网。 藿香鲫鱼的养分价值 鲫鱼,是我国重要食用淡水鱼之一,肉味鲜美,养分丰富,深受人们的宠爱。鲫鱼含蛋白质量较高,每百克高达19.5克,脂肪含量为1.1克,另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、尼克酸等,其中维生素A的含量在淡水鱼中名列榜首。祖国医学认为,鲫鱼性平味甘,具有利尿消肿,益气健脾,清热解毒,通脉下乳的功效。 鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化汲取。鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。 藿香鲫鱼的热量 养分素含量(每100克) 热量(大卡)108.00 碳水化合物(克)3.80 脂肪(克)2.70 蛋白质(克)17.10 纤维素(克)一 维生素A(