[家常冬瓜炖排骨的做法] 炖排骨冬瓜汤的做法.docx

家常冬瓜炖排骨的做法 炖排骨冬瓜汤的做法 冬瓜炖排骨，是夏日里难得的一道美食，有清热解暑，利水的功效。下面给大家共享家常冬瓜炖排骨的做法，盼望你喜爱。 家常冬瓜炖排骨的做法一 食材的需要 排骨500克,冬瓜500克,姜一块,大料1个，盐适量，胡椒粉适量。 方法步骤、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。 3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。 小诀窍 1、为了保证汤汁清爽，肯定得把排骨烫至血沫出尽。 2、冬瓜煮的时间不要太长，不然就变成冬瓜泥了。 家常冬瓜炖排骨的做法二 食料的预备 冬瓜500克，猪大排300克，薏米100克，食盐少许，葱1段，姜1小块，水适量，白醋少许。 方法步骤 1、薏米筛洗洁净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱