软炸里脊有养分的做法 软炸里脊的做法 为您具体介绍软炸里脊有养分的做法，软炸里脊怎么做养分会流失，软炸里脊各食材的处理方法等学问，更多请查阅网,下面带你一一了解! 软炸里脊简介 软炸里脊是北京闻名的汉族特色美食。属于京菜,口味鲜香,滑嫩可口。主要食材是猪里脊肉和鸡蛋,主要烹饪工艺是炸。可佐餐食,也可作下酒佳肴,是一款老少皆宜的不错菜品。也可做烧烤菜品,烤出来的味道更加美味。猪肉为人类供应优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可供应血红素(有机铁)和促进铁汲取的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 软炸里脊有养分的做法 软炸里脊的做法一 食材预备：猪里脊肉200克,鸡蛋4个,味精2克,料酒30克,干淀粉30克,盐少许,香油10克,花椒盐1碟,大油1000克。 制作步骤 1、将里脊肉洗净,切成长4、宽2厘米的薄片,放在碗内,加盐、味精、料酒拌匀,腌渍入味; 2、将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,直到能立住筷子为止,再加干淀粉,乃顺同一方向搅拌匀称,制成蛋泡糊; 3、炒锅上火
