肉包子馅的做法肉包子馅的做法和配方 肉包子好吃的秘诀最主要的当然是肉包子馅的做法。肉包子馅味道调得好,即使包子皮做得差点,也挡不住一枚吃货的嘴的!下面给大家共享肉包子馅的做法,盼望你喜爱。 肉包子馅的做法一:驴肉包子馅 食材 面粉500克,面肥50克,驴肉350克,青菜100克,香菜末15克,葱末30克,香油50克,酱油60克,精盐、味精、食碱各适量。 驴肉包子馅的做法 将驴肉剁成泥茸,放入盆内,加入少许酱油腌渍一会儿,用筷子顺着一个方向调搅,边搅边加入凉水100克。待搅至肉馅黏稠,加入剁细、挤净水分的青菜末和葱末、香菜末及其他调料拌匀。 驴肉包子的做法 1、将面肥放入盆内,倒入温水250克,加入面粉和成发酵面团,待发起后,加入食碱水揉匀去其酸味,揉匀备用。 2、将面团搓成长条,揪成50克1个的面剂,逐个按扁,擀成圆皮,打入馅心,包成圆形包子,摆入屉内,用旺火、沸水蒸12分钟即成。 肉包子馅的做法二:鲜肉包子馅 食材 白面粉500克,
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