[酸菜炖排骨的做法] 东北排骨炖酸菜的做法.docx

酸菜炖排骨的做法 东北排骨炖酸菜的做法 酸菜炖排骨不仅保持酸莱原有的味道，又混合着排骨的肉香，非常能够勾起人的食欲。下面给大家共享酸菜炖排骨的做法，盼望你喜爱。 酸菜炖排骨的做法一 食材预备 酸菜、排骨各500克，猪五花肉200克，冻豆腐400克。植物油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、香菜各适量。 方法步骤 1.将酸菜用清水洗净，切成丝备用;排骨洗净，切成小段，下入沸水中焯烫，捞出备用;猪五花肉洗净，切成片;冻豆腐切块;香菜择洗洁净，切成末。 2.将一半酸菜码在沙锅底部，上面依次放上排骨、剩下的酸菜、五花肉，添入适量清水，用大火煮沸，烹入适量料酒，转用小火炖煮1.5小时，加入精盐，待排骨酥松时调入味精、胡椒粉，入味后撒上香菜末即可。 酸菜炖排骨的做法二 食材预备 酸菜450克，猪排骨250克，料酒15克，酱油10克，精盐4克，味精3克，肉汤600克，鸡精5克，葱段15克，姜块10克，八角5克，桂皮5克，猪油50克。 方法步骤 1.将酸菜顶