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3种好吃的牛腩做法及养分价值|西红柿牛腩汤正宗做法 牛腩是一种特别有养分的食材，牛腩的做法多种多样，大家觉得牛腩怎么做好吃呢?下面，给大家推举牛腩的好吃做法，盼望大家喜爱! 土豆炖牛腩的做法 食材：牛腩500g、胡萝卜1根、土豆1个、料酒1勺、生姜适量、干红椒5个、蒜5个、香叶2片、桂皮1小块、八角3个、酱油1勺、盐适量、油少许。 做法 1、牛腩清洗洁净后切大块 2、胡萝卜、土豆去皮洗净后切滚刀块 3、牛腩冷水下锅焯水，出锅后，用清水冲洗洁净上面的浮沫 4、锅里倒入少许油，放入洗净切小块的生姜、八角、桂皮一起翻炒 5、待锅里炒出香味后，放入牛腩一起翻炒 6、待牛腩炒至略微变色时，倒入料酒快速翻炒几下后，加入酱油翻炒至牛腩表面上色关火 7、将炒好的牛腩倒入压力锅中，加入干红椒、蒜、香叶和适量开水，选择焖炖功能，启动压力锅 8、待压力锅指示灯跳至保温状态时，打开盖子加入土豆、红萝卜及少许盐，再次选择焖炖功能，启动压力锅煮20分钟左右即可。