【重庆辣子鸡的家常做法】 重庆辣子鸡的做法大全.docx

【重庆辣子鸡的家常做法】 重庆辣子鸡的做法大全 重庆辣子鸡的辣在于将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同翻炒而成，菜品颜色红润，麻辣鲜香，酥香爽脆，始终以来吸引着八方食客。下面给大家共享重庆辣子鸡的做法，盼望你喜爱。 重庆辣子鸡的家常做法一 需要的食材 鸡1千克，花椒8克，辣椒30克，大蒜15克，姜10克，味精2克，盐8克，料酒15克，生抽10克，植物油25克，大蒜5克，白砂糖2克。 方法步骤 1、把整只鸡切成小丁，在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右。 2、烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅，倒入码好味的鸡肉翻炒。 3、放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味。 4、最终放盐、味精、白糖调味，盛出即可。 重庆辣子鸡的家常做法二 需要的食材 三黄鸡1只，干辣椒100克，花椒料40克，盐适量，料酒30克，蒜20克，姜20克，葱20克，白芝麻20克，白糖10克，鸡精少许。 方法步骤 1、将