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白菜的做法及分类|白菜的做法大全 大家喜爱吃白菜吗?白菜能补充养分、净化血液、疏通肠胃，是养分非常丰富的蔬菜，今日，为大家整理了白菜的好吃做法，盼望大家喜爱! 白菜渍物的做法 食材：白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g 做法： 1、白菜用水洗净 2、少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴 3、放在盐巴水里浸泡，上面压上重量，约需压15小时 4、压好后用水斟酌盐分清洗 5、然后拿一小碗，加入味醂和酱油、糖 6、清洗后的白菜拧乾水分，放入塑胶袋裡 7、把辣椒、昆布、酒母，一起放入 8、最终再把调好的酱油汁倒入白菜里 9、用真空状态包紧，腌制一晚就可以吃了 酸辣白菜的做法 食材：白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量 做法： 1、白菜洗净，去叶留帮 2、白