1、1养蜂技术第一节 概述一、养蜂效益养蜂投资少、见效快、收益大、不占地、不用房、男女老少都能养，是立体农业模式中典型空中农业项目。俗话说“ 蜜蜂虽小，招财进宝”1、直按经济效益在蜜源充足的情况下，管理得当，一个强的蜂群每年可取蜜25100kg，生产王浆 0.52kg，花粉：15kg，取蜂胶 50g，还有蜂蛹、蜂蜡等副产品，高效者每年每群可获纯利 8001000 元，一般也有 300400 元。如：岳阳云溪区交桥镇和平村蜂农向金农，养蜂 100 群，年纯收57000 元，仅一个荷花期采荷花粉，收入就达 40000 元。我校向老师业余养蜂 20 多群，每年纯收都在 1 万以上。我课余养蜂，第一年从二
2、脾蜂发展到四群二十八脾蜂，增值14 倍，收蜜 10kg。当年养蜂，当年收益。2、间按经济效益2l3蜂采花、花招蜂。蜜蜂与开花植物有着拆不散的姻缘。她给作物授粉，使作物种粒饱满，果大、味甜，所增加的价值是蜜蜂产品的总值的 40 倍。因此，发达国家养蜂，主要用于出租，给农作物授粉，我国山东也已形成蜜蜂出租授粉的市场。我地冬种草莓，也在租蜂授粉，市场正在发育。梨、桃、枣、板栗等果树栽培，早就养蜂授粉。4我养蜂不在乎收益，而在修心养性，学习蜜蜂那种潜心事业、乐于奉献、分工协作的精神。也是这种精神支持我今天同大家一起研讨养蜂。目的不在传艺，而在交友，我想多几个蜂友。二、蜂产品及其用途1、蜂蜜采集蜂(蜜蜂
3、因所从事的工作不同，分为采集蜂、守卫蜂、侦察蜂、哺育蜂等)外出采集植物蜜腺（主要分布在花蕊、植物嫩芽、叶尖）中的甜味物质，或蚜虫分泌物，与唾液混合，贮于密囊，回巢吐入巢房，再经内勤蜂反复吸吐酿造，扇风蒸发水份，酿造、浓缩成蜜，并加盖，保存在蜂巢中。人们收获后，就成为一种理想的天然酿造营养物蜂蜜了。蜂蜜分类：(1)花蜜与甘露蜜由植物花蕊蜜腺分泌甜味物质酿造的蜜叫花蜜，蜜质优。由植物其他部位蜜腺分泌甜味物质或蚜虫分泌物酿造的蜜叫甘露蜜，蜜质劣。（2）单花蜜与百花蜜单花蜜有特有色泽和风味：如油菜、紫云英、柑桔、乌柏、板栗、枣子、荆条、盐扶木、柃（山桂花）蜜，西方蜜蜂主要产单花蜜。百花蜜：无固定色泽，
4、风味也很难一致，但营养价值更高。5中华蜜蜂主要产百花蜜。每种蜂蜜由于蜜源植物不同，各自有其突出功效：油菜花蜜：（花季 3 月）极易结晶，结晶后呈乳白色。有和血补身、行血破气、清热解毒、润燥通便、消肿散血的功能，常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱者。百花蜜：（春季）采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。紫云英蜜：（花季 4 月）又名红花草子蜜，有益于消化系统病变者，能减轻胃部灼热感，消除恶心反胃，缓解胃肠黏膜炎症病变的刺激，帮助食物消化与促进溃疡的愈合。柑桔蜜：（花季 4 月）呈水白色，不易结晶。有降压安神、舒张血
5、管、改善血液循环、防止血管硬化等作用。同时有排毒养颜、祛皱消斑等功效，为女士美容护肤首选蜜种。枣花蜜：（花季 56 月）营养丰富，维生素 C 含量高，对脾胃虚寒、头昏目眩、贫血、全身乏力的人很适宜，尤其对小儿消化不良、食欲不振、病后恢复有特殊疗效。乌柏蜜：（花季 67 月）又名木油树花，琥珀色，容易结晶，味道甜而带酸，回味较重。有养胃补虚、清热、补中，解毒、润燥的一般蜂蜜功效，清火通便尤为显著。黄荆条蜜：（花季 7 月）中药蜜种，略有中药香气，能助消化、健胃、祛风解毒、散寒清目、益于气血不足，尤其对感冒咳6嗽、伤风头疼、呼吸道感染效果显著。五倍子蜜：（花季 9 月）中药蜜种，呈墨绿色，回味微苦
6、。有补气安神、剑肺止汗、止腹泻作用，对睡不安神、自汗盗汗、肾虚、夜尿过多、支气管、哮喘疗效显著。山花蜜：（秋季）山区多种杂花的混合蜜，其营养成分复杂，矿物质及微量元素含量丰富，对中老年人及儿童补血、补钙及病后调养，防治便秘都有较好效果。野菊花蜜：（花季 11 月）清热解毒、补肾益脾、祛风降火、清肝明目，对咽喉肿痛、风火目赤效果较好。山桂花蜜：（冬桂 1112 月，春桂 12 月）气息清香，味道鲜美甜润，有清热解毒，消食化积、活血淤的功效。蜂蜜食用方法：早起后与晚睡前，用 500C 以下温水冲服，一日两次，30g 左右/次。（3）液体蜜与结晶蜜只是结构的度化，营养价值上没有差别，大多数蜂蜜放置一
7、段时间后都会结晶，只是结晶速度不同。如：油菜蜜、乌柏蜜、倍子蜜易结晶。洋槐蜜、荆条蜜、柑桔蜜不结晶。掺和白糖的假蜜不结晶，只结块。（4）分离蜜与巢蜜78用分蜜机将蜜从蜂巢内分离出来的蜜叫分离蜜，直接与蜂巢一起收获的蜜叫巢蜜。分离蜜食用方便，但不易与假蜜分辨，巢蜜食后有蜡渣，但风味更好，香味更浓，且不易造假，市场价也最高。9（5）生蜜与熟蜜蜜蜂刚采回巢，还没充分酿造，水分含量高的蜜叫生蜜。经过充分酿造，成熟加盖了的蜜叫熟蜜蜂蜜的种类很多，其功效大致相同：内服蜂蜜能补脾胃、润肠通便、润肺止咳、保肝益智、促进儿童生长发育、抗病强身、解毒等功效；外用蜂蜜能抗菌消炎，美容护肤。蜂蜜主要成分是葡萄糖和果糖
8、，能直接被人体吸收，提供大量热量，其热量比牛奶高 4 倍。病人、老人消化力弱，吃蜂蜜有利消化吸收；重体力者与运动员的能量消耗大，吃蜂蜜可很快恢复体力；但婴儿与过敏体质者，不利吃蜂蜜，特别是未经处理的天然蜜，原因是婴幼儿与体质过敏者免疫力不健全，天然蜂蜜含有许多花粉等过敏源物质。山区 6、7 月份还可能有毒蜜，2、蜂王浆（皇浆、蜂乳）幼龄蜂（ 出房后 320 天）工蜂舌腺分泌的一种乳白色或淡黄色的奶油状浓稠物质，具有酸、辣、涩的混合怪味。蜜蜂分泌蜂王浆，用来哺育 13 日龄的幼虫和蜂王。人工生产蜂王浆有一套特殊的工艺流程。蜂王浆具有增强新陈代谢，提高免疫力、促进组织再生，增强体质，养颜保健，延年益寿的功效。常用于胃病、神经衰弱、肝脏病、老年病、癌症、手术术后恢复，体弱病人保健，女士美容等。蜂王浆食用方法：每天早晚空腹时取鲜王浆 6-10 克，用适10量蜂蜜调制后含服或粘面包食用。3、蜂花粉天然高蛋白滋补品。食用方法：(1)、蜂蜜花粉各 2030g 调匀，抹馒头、面包吃。(2)、含服 2030g/次，一日 12 次。
