茶文化和茶叶的养生价值正文 第一篇：茶文化和茶叶的养生价值茶文化和茶叶的养生价值起源：人类为了生存，不得不适应大自然，生病了也不得不去找药物来进行治疗。本人认为现在所知道的药物和食物，总是我们的祖先为了生存而从生活治疗中逐步实践出来的。唐朝的陆羽在他的茶经中写到“茶之为饮，发乎神农氏”。 最初是作为药用进入人类社会的。”神农本草经中写到：“神农偿百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。所以茶叶的食用发现，最早应该是来于对疾病的治疗作。 分类：茶叶从发现了药用价值以后，为了保存起来，以方便平时日常的应用，就不得不去考虑到茶叶的保存方法。新鲜的茶叶是不好保存的，必要把多余的水分去掉，才能有效的保存。但在为了对茶叶的保存进行加工时，时不时的出现了问题。比如发酵了，但吃了经过发酵过的茶叶，又发现了新的作用。于是就偿试着各种加工方式，才有了现在各种各样的茶。就以茶叶的加工方式来说，可以分成以下几大类。绿茶：是不经过发酵的茶，制作过程是把摘来的茶叶，放在2021的高温的锅里炒去茶叶本身大部分的水分（制茶工艺上的术语称为“杀青”），再进行揉搓。揉搓好了，再分散
