家常肉末茄子怎么做-川味肉末茄子的做法.docx

家常肉末茄子怎么做|川味肉末茄子的做法 肉末茄子是非常常见的茄子做法，既有肉香又有软糯的茄子，非常美味，今日，就为大家介绍一下肉末茄子的家常做法，盼望大家喜爱! 家常肉沫茄子的做法： 食材明细：茄子，猪肉，大蒜，食盐，味精，白砂糖，酱油，葱，生姜; 1.茄子洗洁净后切成差不多大小的条状，锅中倒入适量的食用油烧热，把茄子倒进去用中火炸至变软后捞出; 2.锅中留底油，把预备好的肉沫倒进去炒散，然后加入切好的蒜末，葱片和姜丝，炒出香味; 3.最终把茄子重新倒进锅里，加入适当的调味品一起翻炒至熟即可。 茄子的其他做法西红柿肉片烧茄子 食材：茄子，西红柿，猪肉，葱，糖，酱油，姜，蒜，花生油 做法： 1)茄子去皮洗净，切成滚刀块(茄子也可以不去皮，最好不要去皮，茄子的养分全在皮上)。 2)锅中放入适量的色拉油。开大火，把油烧热(推断油烧热：把筷子放进油里，看到冒泡就说明油已经烧热了)。 3)把茄子放进油锅里炸，炸茄子的时候始终保持大火炸茄子。