食物中的营养 教案正文 第一篇：食物中的营养 教案食物中的营养教案教学目标：1、科学概念：人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。2、过程与方法：通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天的食物的统计活动。 通过实验的方法辨别食物中脂肪和淀粉。3、情感态度与价值观：在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度，同时能意识到自己的观点需要证据的支持。 教学重点：知道食物含有哪些营养成分及各自的作用。 教学难点：能辨别食物中的营养成分。 教学过程：一、引入上节课，我们回顾了一天中的食物，我们能从这些食物中获得哪些营养呢？今天我们就来研究“食物中的营养”。（板书：食物中的营养）二、食物含有哪些营养成分1我们一起带着这几个问题查阅书本资料，并在查阅到的答案下划一划。 问题：（1）食物中含有的营养成分通常分为哪几种？各自对人体的作用是什么？（2）这些营养成分主要分别存在于哪些食物中？ A、学生活动查阅书本 5min B、学生回答交流
