餐厅洗碗工岗位职责(共篇)(篇).doc

上传人:bo****9 文档编号:10859680 上传时间:2022-01-30 格式:DOC 页数:13 大小:39.50KB
下载 相关 举报
餐厅洗碗工岗位职责(共篇)(篇).doc_第1页
第1页 / 共13页
餐厅洗碗工岗位职责(共篇)(篇).doc_第2页
第2页 / 共13页
餐厅洗碗工岗位职责(共篇)(篇).doc_第3页
第3页 / 共13页
餐厅洗碗工岗位职责(共篇)(篇).doc_第4页
第4页 / 共13页
餐厅洗碗工岗位职责(共篇)(篇).doc_第5页
第5页 / 共13页
点击查看更多>>
资源描述

餐厅洗碗工岗位职责(共8篇)(5篇)正文 第一篇:餐厅洗碗工岗位职责(共8篇)篇一:餐厅洗碗工岗位职责 洗 碗 工 岗 位 职 责1. 严格执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量。 2. 严格执行消毒程序,防止病菌传染或交叉感染。 3. 保持仪表整洁,注意个人卫生。 4. 负责洗刷间的环境卫生。5. 负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用,保管工作。 6. 清洗时各类餐具要注意轻拿轻放,保证不被意外破损。 7. 上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁,不得干私活。 8. 完成领导交派的各项工作。 9. 工作规范 : (1)清洗、消毒过程中,轻拿、轻洗、轻放,保护好餐具减少损耗。 (2)使用餐筐装餐具时,不能超过容量的三分之二。 (3)在清洗过程中,先进行餐具分类,按秩序清洗。(4)餐具清洗后必须按类别整齐摆放于餐具架上,餐具不可堆放太高,以防倒塌损坏。 (5)破损餐具,需及时挑出并呈报主管处理。(6)节约用水、用电,养成随手关灯关水的习惯。 (7)合理使用洗涤用品,注意节约,减少浪费。 (8)负责洗碗间的卫生工作,按时擦洗消毒柜与工作台面,及时清理

展开阅读全文
相关资源
相关搜索
资源标签

当前位置:首页 > 实用文档资料库 > 规章制度

Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved

工信部备案号浙ICP备20026746号-2  

公安局备案号:浙公网安备33038302330469号

本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。