红烧排骨最简洁的做法 土豆烧排骨的做法.docx

红烧排骨最简洁的做法 土豆烧排骨的做法 土豆烧排骨虽然仅仅是红烧菜系中的一员，不过它也是众多烧排骨中的代表，土豆的细腻与沙糯的口感将之紧紧包裹。下面给大家共享土豆烧排骨的做法，盼望你喜爱。 土豆烧排骨的做法一 食材预备 排骨，小土豆，面粉，盐，料酒，糖，老抽，蚝油，烤肉酱，食用油。 方法步骤 1、锅里烧开水，加入料酒放入排骨焯水; 2、焯好水的排骨洗净血沫控干水分备用; 3、锅里倒油烧热，放入排骨翻炒，放入白糖，翻炒至排骨表面微黄; 4、加入老抽、蚝油和烤肉酱翻炒至排骨上色; 5、放入小土豆一起翻炒，加入适量的盐; 6、倒入与排骨齐平的开水，大火烧开后小火炖30分钟; 7、然后改大火收汁即可。 土豆烧排骨的做法二 食材预备 猪排骨300克，土豆500克，郫县豆瓣酱2大匙，酱油2大匙，料酒1大匙，姜末15克，大料2粒，花椒10粒，糖1小匙，盐适量，油适量。 方法步骤 1、将剁成小块