酸辣藕丁的养分价值|酸辣藕丁的做法 为您具体介绍酸辣藕丁的养分价值，酸辣藕丁的热量，酸辣藕丁的宜忌人群等学问，更多请查阅网。 酸辣藕丁的养分价值 在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为相宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都非常有益。 藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。 藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两适宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消淤凉血、清烦热、止呕渴,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。 生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰等诸症。 藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效,很适合老年人食用。 莲藕生食能清热润肺,凉血行淤。莲藕熟吃可健脾开胃,止泻固精。 老年人常吃藕可以调中开胃,益
