红薯炒着怎么做菜好吃 红薯烧肉怎么做.docx

红薯炒着怎么做菜好吃 红薯烧肉怎么做 红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化,红烧肉在我国各地流传甚广,是一道闻名的大众菜肴。该怎么做红薯烧肉呢?下面是为大家细心推举的红薯烧肉的做法，盼望能够对您有所关心。 红薯烧肉的做法 原料：五花肉适量、红薯两个、八角一个、老抽、冰糖、料酒等 做法：五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥(太后给买的五花肉相当不错啊，肥瘦相间) 红薯去皮，切成块，锅里放少许油，把红薯放进去煎一下 五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用。 铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以削减油腻感 倒入老抽，放入葱姜片和八角，煸炒上色后，加入温热的水，大火烧开转小火炖 加入适量的糖(冰糖最好，颜色红亮)、等到肉快炖好时，把红薯放进去，接着炖。 等到肉和红薯都熟烂后，加入盐调味，汤汁收干即可起锅。 留意：