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鸽子的5种做法:鸽子的做法 鸽肉不但养分丰富，且还有肯定的保健功效，能防治多种疾病，今日，为大家整理了鸽子的几种做法，盼望大家喜爱! 山药炖鸽 原料： 鸽子1只(约500克)，山药150克，葱段3克，姜块3克，精盐4克，味精1克。 做法： 将鸽子用手捏闷至死，拔去毛，洗净，从脊背开刀，取出内脏洗净，放入开水锅里煮至水开时捞出。 山药去皮，切成菱形块。 取砂锅一个，倒入清水750克，放入鸽子(胸脯向上)，放炉火上烧开后加入山药块、葱段、姜块(拍松)，改用小火炖至鸽肉六成烂时，加精盐，并将鸽子翻在上面，使山药在下面，连续炖鸽肉熟烂，放入味精即可食用。 功能： 健脾益气、开胃增食、补益脏腑、益养精血，食用本品可增加消化功能，促进食物汲取，鸽肉养分丰富，对母体有良好的补益作用，两相协作，补而不滞。 蚝油鸳鸯鸽 材料： 乳鸽2只、笋肉100克、冬菇100克、蚝油50克、味精10克、湿蹄粉25克、盐5克、生抽55克、猪油50克、牛