家常茄子怎么做-家常红烧茄子怎么做.docx

家常茄子怎么做|家常红烧茄子怎么做 茄子的养分价值非常丰富，富含的养分成分特殊多，常常食用对我们的身体健康大有好处，那么茄子怎么做好吃呢?今日为大家推举家常茄子的制作方法。 家常茄子的制作方法 1、擂茄子 食材：茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1根。 做法： 1)将嫩茄子洗净，切粗条。把茄子放入盘内，铺上一层保鲜膜，用牙签戳几个洞后，放入蒸锅蒸熟。 2)把大蒜切成蒜米，香葱切成葱花。 3)起净锅，将白芝麻入锅内炒熟。 4)净锅放油，油热后将蒜米炸至金黄后盛出。 5)取炸过后的蒜米和部分蒜油，加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁。 6)把蒸熟的茄子放入石臼里，用石杵舂压分散后加入味汁。 7)再次擂细，让味汁与茄肉充分混合，最终撒上葱花即成。 2、香煎茄盒 食材：茄子2根、肉馅120g、鸡蛋1个、油、盐、面粉、淀粉、姜末、胡椒粉、料酒、蚝油、泰式辣椒酱适量。 做