家庭如何制作曲奇饼干 [曲奇饼干怎么做] .docx

家庭如何制作曲奇饼干 曲奇饼干怎么做 曲奇饼干香酥的口感吸引着很多伴侣，今日，为大家整理了曲奇饼干的几种做法，盼望大家喜爱! 蕾丝曲奇饼干 材料： 黄油50克，低筋面粉100克，鸡蛋清10克，柠檬汁适量，糖粉90克，鸡蛋15克，粉红色素少许 做法： 黄油软化加20克糖粉打发后，分两次加入蛋液打发 筛入低粉拌成团，擀成2毫米的面片，入冰箱冷冻20分钟 取出面片，压膜，依次排入烤盘 入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟出锅放凉 蛋白打散出泡加入过筛的70克糖粉拌匀，打到硬性发泡 调入柠檬汁，拌匀至稍有流淌状态，分为两部分一个多，一个少点(这时候可以调入色素)底色部分挤在饼干表面 放凉至干后开头画上花，弄成自己喜爱的样子即可 全麦芝麻曲奇饼干 材料： 全麦粉125克，芝麻10克，食盐1克，黄油30克，白糖30克，玉米油20克，苏打粉1克 做法