鲅鱼怎么做好吃 4种好吃的鲅鱼烹饪方式.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑鲅鱼怎么做好吃 4种好吃的鲅鱼烹饪方式 鲅鱼是市面上很常见的一种鱼类，它肉厚刺少味道鲜美，非常受欢迎，今日，我为大家整理了鲅鱼的好吃做法，盼望大家喜爱! 烤鲅鱼干 主料：鲅鱼 辅料：盐、辣椒面 做法： 1.鲅鱼去除内脏洗净，平刀从鲅鱼尾部切入，紧贴鱼骨向鱼头部片切，一面片完同样操作手法再片另一面。 2.将片好的鱼放入容器中，撒入盐，并匀称搅拌，腌制24小时;将腌制好的鱼放入晒网中，放置通风处，晾晒一天即可。 3.将晾晒好的鲅鱼干切成块状，涂抹一层食用油;放入烤箱180度烤制10分钟即可，然后趁热将辣椒面撒到烤好的鲅鱼干上。 鲅鱼狮子头 备料： 鲅鱼1000克，五花肉200克、油菜心、马蹄、葱姜、花椒、食盐。 做法： 鲅鱼处理洁净，先把两扇鱼肉取下来，鱼骨熬成汤留用，葱、姜、花椒加水泡成葱姜水。 用勺子或刀将鱼肉从鱼皮取下，用刀背剁成肉泥，加入适量盐、葱姜水，顺时针搅拌10到20分