本文格式为Word版，下载可任意编辑保健食品特异免疫 增强免疫功能的保健食品 主持人语：本栏目将对保健食品的22个功能如调整血脂、免疫调整、延缓年轻、抗疲惫、改善胃肠功能、耐缺氧、减肥等等分期进行介绍。内容包括作用机理、功能评价与产品市场信息。由相关专家进行系统的讲解。每期重点介绍一类功能（产品），并有针对性地解答厂家和读者对此类功能（产品）的疑问。感爱好的厂家和读者请与本栏目联系。栏目主持：戚立明 电话、通信地址见杂志名目页。 我们的宗旨是：知其然，更要知其所以然。一关于免疫机体的免疫功能体现在对抗原性异物的识别和清除上。机体受到抗原性异物刺激时，可通过多种方式将其清除。要把这个问题说清晰，就要先了解有关免疫学的基本概念。1 抗原、抗体和补体免疫血清中的物质称为抗体，而刺激机体产生抗体的物质称为抗原。对于一般人来说，抗原的定义不简单理解：是指能与相应克隆的淋巴细胞上独特的抗原受体特异性结合，诱导（活化或抑制）淋巴细胞产生免疫应答的物质，这类物质可以是细菌、病毒、寄生虫、异体蛋白和药物等等。
