北方水饺的包法-东北水饺的包法图解.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑北方水饺的包法|东北水饺的包法图解 北方人都喜爱吃水饺，很多人也都会包制水饺，但要使包制的水饺大小匀称，馅和面都恰到好处，也需动点儿脑筋。下面我给大家共享北方水饺的做法，盼望你喜爱。 北方水饺的包法一：胡萝卜牛肉水饺 食材 牛肉馅500克，胡萝卜100克，水调面团500克。姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、色拉油各适量。 做法 1、胡萝卜去皮洗净，剁成细末，与牛肉馅同放入容器中，加入姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、色拉油，搅拌上劲成胡萝卜牛肉馅待用。 2、将水调面团揉匀，摘成小面剂，辫成面皮，包入馅心成胡萝卜牛肉饺生坯。 3、锅置火上放入清水烧沸后下饺子生坯、等水沸时，浇入清水，再沸、再浇连续三次，饺子浮在水面时即可捞出装盘。 北方水饺的包法二：猪肉白菜水饺 食材 饺子粉500克。白菜、猪肉馅。酱油、盐、葱、姜、香油适量。 做法 1、将饺子粉用淡盐水和好，软硬适中，饧半个小时。 2、白菜剁碎