本文格式为Word版，下载可任意编辑荸荠最有营养的食用方法|荸荠的营养价值与功效 味甜多汁的荸荠不仅可以当水果吃，还能做成各种美味的菜肴。那么怎样吃荸荠最有养分呢?接下来我带大家了解一下吧。 荸荠的食用方法 一、当水果吃 荸荠可当水果生吃，但不宜生食过多，简单腹胀。脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人，不宜多食。另外，荸荠生长于水田中，易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生食易感染姜片虫病。因此，生食时应充分浸泡后洗洁净，以沸水烫过，削皮再吃为妥。 二、炒 荸荠炒虾仁 原料：鲜虾仁300克、荸荠100克、鸡蛋清1个、黄瓜少许、色拉油、鸡汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量。 做法： 1.将虾仁洗净，在每个虾仁脊部剖一刀，取出泥肠;荸荠、黄瓜、胡萝卜去皮，切成小方丁。 2.虾仁加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌匀称腌至入味。 3.把葱段、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁。 4.锅内倒油烧热，将虾仁放入煸炒至七成熟，放入荠丁、黄
