精选优质文档-倾情为你奉上全员营销的理念及作用餐饮营销是一个特殊的行业首先，我们要明确一下餐饮业的营销不同于其它商品行业的营销。虽然都是营销，但却有形式上的不同。一般的商品可以通过数据进行量化，或通过眼的观察、手的触摸、耳听、口感、嗅觉来进行判断，而餐饮的产品，除上述以外还有一种商品是感觉和体会你的服务、氛围。同样的菜品与服务，同一位客人在不同的时间和不同的心态下会有不同的感受。因此，有时侯客人对酒店的服务和氛围质量“只可意会而不可言谈”。因而，餐饮的营销工作难度大于其它的商品推销。所以说，餐饮营销是一个特殊的行业。全员营销理念的形成什么是全员营销？全员营销是一个新的概念，所谓全员营销是指把营销工作涵盖于企业的每一个部门，贯穿于每一道工作过程，落实到每一个人，所有的工作都紧紧围绕着“营销”二字进行，以全面优质管理作基本保证，使企业中每一个直接接触顾客的员工都具备强烈的营销意识，在企业内形成一种人人关心、处处支持营销的工作氛围。通过员工的努力树立企业形象，扩大企业知名度，使更多的顾客前来消费，大幅提高酒店的经济效益。被誉为美国现代饭店之
