精选优质文档-倾情为你奉上食堂管理方案（试行）编制：行政人事部二一二年十一月目 录1、 食品质量、安全方针与目标P22、 人员编制图P33、 食堂营运模式P4-54、 2013年营运利润测算P6-75、 2013年工作计划P86、 食堂营运流程图P97、 人员构成及岗位职责P10-128、 管理规定总则P13-159、 食堂卫生制度P16-1710、 食物中毒及其预防P1811、 厨房急救预防
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