深圳大学茶与生活答案(共31页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上一、单选题 (共 50.00 分)1. 台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来（ ）茶汤。A.冷却B.保温C.开窍D.中和正确答案： D2. 通常泡茶用水的总硬度不超过 ( )。A.15 B.20 C.25D.30正确答案： C3. 在茶艺服务时要取低处物品，下列 ( )姿势是错误的。A.下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地B.蹲下、弯背、低头C.交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体D.臀部向下，上身稍前倾正确答案： B专心-专注-专业4. 茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过 ( )时，就会加速茶叶的变质。A.5%B.6%C.7%D.4%正确答案： A5. 宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为 ( )。A.北苑别录B.大观茶论C.茶录D.茶疏正确答案： B二、判断题 (共 30.00 分)1. 水中的溶解物越多， pH 值越大。A.正确B.错误正确答案： B2.