[鲫鱼的2种做法及功效作用] 鲫鱼汤的功效与作用.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑鲫鱼的2种做法及功效作用 鲫鱼汤的功效与作用 鲫鱼肉质细嫩，养分丰富，是我们饭桌上的常见鱼类，那么大家知道鲫鱼怎么做好吃吗?我立刻就告知大家! 糖醋鲫鱼的做法 材料 主料：小活鲫鱼500克， 调料：净葱姜各50克，植物油1000克(约耗100克)，料酒50克，糖100克，醋100克，酱油10克，盐5克，麻油15克。 做法 第一步：首先将鲫鱼清理洁净，在鲫鱼的身上改刀，一是为了美观，二是为了能够更好的入味。 其次步：选用不粘锅，锅里倒些色拉油，油热以后把鲫鱼放进锅里煎就可以了。 注(1)油不要太热。(2)鱼要少翻动，尽最大努力保证鱼的完整。 第三步：制作糖醋调料(把调料全部混合在一起搅拌匀称就可以了，最重要的是要突出糖醋的味道)由于我做的时候没有用克重称过，所以很难和大家具体的说明，请大家见谅! 第四步：鲫鱼煎上色以后，把调好的糖醋料浇到鲫鱼的身上时间也许是1分钟，然后再把鱼翻过来煎1分钟，目的是为了能