本文格式为Word版，下载可任意编辑冰菜的吃法及营养价值 鱼的营养价值及健康吃法 鱼本身富有特别大的养分价值，对人体也是很补的，那鱼的养分价值有哪些呢?下面我就带大家一起来具体了解下吧。 鱼的养分价值 1、鱼肉 鱼肉具有养分丰富、口感好和易于消化汲取等优点，鱼肉中富含多种维生素、酶类、矿物质、不饱和脂肪酸及优质蛋白等养分成分。 2、鱼脑 鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质，这些物质有助于婴儿大脑的发育，并具有帮助治疗老年痴呆症的作用。 3、鱼眼 鱼眼中含有丰富的维生素B1和脂肪酸，这些可增加人的记忆力和思维力量，降低人体内胆固醇的含量。 4、鱼鳔(鱼肚) 鱼鳔是一种抱负的高蛋白低脂肪食品，鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白，该物质具有改善人体组织细胞养分状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。 5、鱼骨 鱼骨中含有丰富的钙质，具有防治骨质疏松的作用。因此处于生长期的青少年和骨骼开头老化的中老年人应多吃鱼骨。另外，许多人都由于不会烹
