精选优质文档-倾情为你奉上生鲜课员工基本工作规范指导商品陈列量少了要及时添货，货乱了要及时理货，这些工作不仅可以确保卖场商品卖相，在消费者的眼中，它们也是卖场管理和服务的体现，因而有些操作是需要规范和注意的。门店差异明显的就表现在卖场陈列水平与一线员工的业务水平，平时多注意业务培训，你的门店就更能带给顾客愉悦，一起看看蔬菜的理货基本功。一、生鲜商品补货的基本原则1、商品缺货和营业高峰前、结束营业前必须进行补货；2、补货以补满货架、端架和促销区为原则；3、补货区域的先后次序：堆头端架货架；4、补货品项的先后次序：促销品项主力品项一般品项；5、当商品缺货但又无法找到库存时，必须首先通过对系统库存数据的查询进行确定，确定属于缺货时，将缺货标签放置在货架上；6、有保质期限制的商品必须遵循先进先出的原则；7、补货时必须检查商品的质量、外包装以及条形码是否完好；8、补货时必须检查价格标签是否正确；9、补货以不堵塞通道，不影响卖场情节，不妨碍顾客自由购物为原则；10、补货时不能随意更动陈列排面和陈列方式，依价格标签所示陈列范
