精选优质文档-倾情为你奉上营养科常规临床营养学是一门独立的学科。临床营养工作是医疗保健工作的重要组成部分。临床营养科（室）实行院长领导下的科主任负责制，按医技科室进行管理。（一） 目的应用营养治疗的方法提高患者的治疗质量，加速疾病的康复。（二） 任务1、负责全院患者的基本膳食、治疗膳食、诊断膳食、代谢膳食、配方膳食及胃肠外营养的配制与供应，出院患者的膳食指导。2、承担营养查房、营养评价，疑难、重危及大手术患者营养会诊，各类营养不良患者的处理。3、制订患者营养治疗方案及进行膳食指导。4、检查、分析和总结临床营养治疗的效果和营养管理的实施。5、开设营养门诊，进行营养咨询、营养治疗、膳食指导及营养宣教等工作。6、负责本科室临床营养业务水平的提高和医学营养专业学生的教学工作。7、有条件的营养科（室）可进行临床营养的科学研究工作。第一章 膳食常规膳食是患者摄取营养的主要途径。根据人体的基本营养需要和各种疾病的治疗需要而制订的医院常规膳食,可分为基本膳食、治疗膳食、特殊治疗膳食、儿科膳食、诊断膳食和配方膳食等。各种膳食的菜
