蔬菜栽培学习题答案(共10页).doc

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精选优质文档-倾情为你奉上蔬菜栽培学练习题蔬菜栽培学练习题题第一章 绪论1.试说明蔬菜生产的意义。蔬菜生产是农业生产的重要组成部分,不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经济效益,有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。许多蔬菜还是家畜的优质饲料,所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种,提高复种指数,增加单位面积的收益。2.试说明蔬菜的营养价值。维生素的来源;矿物质的来源;纤维素的来源;维持人体内的酸碱平衡;碳水化合物和蛋白质的来源;挥发性物质、有机酸和色素的来源。3.试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。生产方式:自给性、商品性、专业化、季节性蔬菜生产。栽培特点:种类繁多,食用器官多样化。对栽培条件要求高,需精耕细作。绝大多数需育苗保护地栽培。采后处理。第二章 蔬菜生物学基础1.试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。分类方法:植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法意义:植物学分类法能

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