泓域咨询/xx公司转谷氨酰胺酶行业行动方案xx公司转谷氨酰胺酶行业行动方案目录一、 发展思路2二、 发展原则2三、 发展目标3四、 任务重心4五、 背景分析5六、 措施保障6重点项目分析：xx项目8重点项目分析：xx投资管理公司xx项目14重点项目分析：xx项目20转谷氨酰胺酶是一种催化酰基转移反应的转移酶，可催化蛋白质分子之间发生交联，将蛋白质分子粘合。转谷氨酰胺酶主要用于食品加工中，可应用在各种蛋白质底物，如酪蛋白、大豆蛋白、谷蛋白、肌球蛋白等，改善蛋白质的乳化性、凝胶性。除此之外，转谷氨酰胺酶还可以应用在鸡肉、牛肉、猪肉等肉制品中，改善其口感、风味和营养结构，提升产品的附加价值。改革开放以来，相关产业得到较快的发展，整体素质明显提高。随着我国工业化和城镇化进程的加快，相关产品及服务消费将继续保持较高的水平，产业也将进入新的发展时期。为加快推进产业发展，结合实际，制定本规划。一、 发展思路坚定不移贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享”的新发展理念，坚持“全面推进、重点突出、分类实施、因地
