1、中小企业管理教学单位 ：绍兴文理学院经济与管理学院 任课教师 ： 谢立钦2004-08-16第十章 中小企业运营与控制n 1 中小企业的运营过程n 2 掌握存货管理与控制内容和方法n 3 掌握设备管理与控制内容和方法n 4 掌握质量管理与控制内容和方法n 5 掌握危机管理与控制内容和方法本章学习目标：本章学习目标：第十章 中小企业运营与控制n 请同学们思考： SMEs运营与控制的重要性 ？企业之间的竞争实际上是企业产品服务之间的竞争，而企业产品服务的竞争力，在很大程度广取决于企业生产运作管理的绩效。从这个意义上来说，运营管理与控制是企业竞争力的真正源泉。 -现代管理学理论奠基人： 彼得 杜拉克
2、第一节 中小企业的运营过程n 企业运营的内容与发展n 中小企业运营控制系统n 不同类型中小企业运营过程的差别n 生产计划与作业安排n 企业运营过程的控制第一节 中小企业的运营过程（一）企业运营的内容与发展第一，企业运营的内容第一，企业运营的内容n 企业运营 (production)的含义 ：n 人们开始把对无形产品 (即提供服务 )的 “生产 ”的管理研究纳入生产管理的范畴中去，即生产管理的范围从制造业扩大到了服务业。这种扩大了的 “生产 ”概念，在西方管理学界被称之为“operation”，即运营 (有的译为运作、作业、业务 )。n 企业运营的特征 ：（ 1）都能够满足人们的某种需要 ,即都
3、具有一定的使用价值（ 2）都存在着 “投入 -变换 -产出 ”的过程（ 3）都需要面对市场；需要把设备和人员组织起来；都需要进行计划、组织、控制n 企业运营过程 。分为投入、转换和产出三个部分：（ 1）生产要素。 （ 2）生产过程。 （ 3）生产结果第一节 中小企业的运营过程（一）企业运营的内容与发展第二，现代企业运营管理新理念第二，现代企业运营管理新理念1.现代生产与运作管理涵盖范围越来越大 （见图 10-1）制 造产品设计 生产技术 生产系统选择设计产品研究开发市场调查、技术预测产品销售环节 产品售后服务 图 10-1 运营管理的职能范围第一节 中小企业的运营过程（一）企业运营的内容与发展
4、2.随着市场需求日益多样化、多变化，多品种小批量混合生产方式成为主流。3.信息技术已成为生产运作系统控制和生产与运作管理的重要手段，随之带来一系列管理模式和管理方法上的变革已成为生产与运作管理的重要研究内容。4.随着全球经济一体化趋势的加剧，全球生产与运作管理也越来越成为生产与运作管理学中的一个新热点。5.跨企业的集成管理、供应链管理、业务流程再造等已成为企业生产与运作管理中的一个重要方面，企业开始致力于整个供应链上物流、信息流和资金流的合理化和优化，与供应链上的多个企业结成联盟，以对应日趋激烈的市场竞争。6.“绿色生产 ”成为生产与运作管理所面临的重要新课题。第一节 中小企业的运营过程（二）
5、中小企业运营控制系统第一，企业运营系统架构（见图第一，企业运营系统架构（见图 10-2） 图 10-2 企业运营系统结构图第一节 中小企业的运营过程（二）中小企业运营控制系统第二，企业运营系统的战略层次第二，企业运营系统的战略层次n 企业财务策略n 运营策略n 营销策略n 企业运营系统的管理层次n 生产运营战略n 生产运营系统设计n 生产运营系统运行与控制。包括三个方面： （ 1）计划（ 2）组织（ 3）控制第一节 中小企业的运营过程（三） 不同类型中小企业运营过程的差别n 生产产品和提供服务的企业运营有很多区别，可归纳为主要四种区别（见表 10-1）。 特征 制造 业 服 务业产 品 产 品有形、可触、耐久 产 品无形、不可触、不耐久质 量可控性 质 量易于 测 量、 评 估 质 量 难 于 测 量、 评 价顾 客接触 顾 客与生 产 系 统 极少接触 顾 客与服 务 系 统 接触 频 繁产 品 储 存 产 出可 储 存 产 出不可 储 存服 务 范 围 可服 务 于地区、全国、国 际 市场主要服 务 于有限的区域范 围 内生 产设 施 设 施 规 模 较 大 设 施 规 模 较 小资 金密集度 资 本密集型的 劳动 密集型的生 产 效率 自 动 化程度和生 产 效率高 自 动 化程度和生 产 效率低表 10-1 制造业与服务业的区别
