火腿肠项目建设工程监理方案分析（参考）.docx

火腿肠项目建设工程监理方案分析xx投资管理公司目录第一章 项目背景分析4第二章 建设工程监理制度及法律地位7一、 工程监理的含义及性质7二、 工程监理的法律地位和责任10第三章 建设工程监理组织与规划18一、 工程监理实施细则18第四章20一、 优势分析（S）20二、 劣势分析（W）22三、 机会分析（O）22四、 威胁分析（T）23第五章31一、 项目进度安排31二、 项目实施保障措施32第六章33一、 人力资源配置33二、 员工技能培训33第七章36一、 项目风险分析36二、 项目风险对策38第一章 项目背景分析火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等工艺制成的肉制品。火腿肠具有肉质细腻、鲜嫩可口、食用简单、方便携带等特点，是深受广大消费者欢