转谷氨酰胺酶行业提质增效行动方案（十四五）.docx

转谷氨酰胺酶行业提质增效行动方案目录一、 原则3二、 指导路线3三、 主要发展任务4四、 产业环境分析4五、 目标规划6六、 保障措施6重点项目分析：xx项目10重点项目分析：xx集团有限公司xx项目14转谷氨酰胺酶是一种催化酰基转移反应的转移酶，可催化蛋白质分子之间发生交联，将蛋白质分子粘合。转谷氨酰胺酶主要用于食品加工中，可应用在各种蛋白质底物，如酪蛋白、大豆蛋白、谷蛋白、肌球蛋白等，改善蛋白质的乳化性、凝胶性。除此之外，转谷氨酰胺酶还可以应用在鸡肉、牛肉、猪肉等肉制品中，改善其口感、风味和营养结构，提升产品的附加价值。加强产业政策与财税、金融等相关政策的衔接，支持各类社会资本参与企业并购重组，合力推进产业稳增长、调结构、转型升级、降本增效。积极协调落实相关配套政策，加强对区域的督促指导，统筹推进各项工作。为加快区域产业结构调整和优化升级，依据国家和xx省产业发展规划，结合区域产业xx年发展情况，制定该规划，请结合实际