泓域咨询 /转谷氨酰胺酶项目创业策划转谷氨酰胺酶项目创业策划报告说明转谷氨酰胺酶是一种催化酰基转移反应的转移酶，可催化蛋白质分子之间发生交联，将蛋白质分子粘合。转谷氨酰胺酶主要用于食品加工中，可应用在各种蛋白质底物，如酪蛋白、大豆蛋白、谷蛋白、肌球蛋白等，改善蛋白质的乳化性、凝胶性。除此之外，转谷氨酰胺酶还可以应用在鸡肉、牛肉、猪肉等肉制品中，改善其口感、风味和营养结构，提升产品的附加价值。根据谨慎财务估算，项目总投资14520.99万元，其中：建设投资11149.26万元，占项目总投资的76.78%；建设期利息113.72万元，占项目总投资的0.78%；流动资金3258.01万元，占项目总投资的22.44%。项目正常运营每年营业收入27400.00万元，综合总成本费用23093.40万元，净利润3142.51万元，财务内部收益率14.58%，财务净现值329.26万元，全部投资回收期6.47年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。本项目生产线设备技术先进，即提高了产品质量，又增加了产品附加值，具有良好的社会效益和经济效益。
