泓域咨询 /转谷氨酰胺酶项目园区入驻申请报告转谷氨酰胺酶项目园区入驻申请报告报告说明转谷氨酰胺酶是一种催化酰基转移反应的转移酶，可催化蛋白质分子之间发生交联，将蛋白质分子粘合。转谷氨酰胺酶主要用于食品加工中，可应用在各种蛋白质底物，如酪蛋白、大豆蛋白、谷蛋白、肌球蛋白等，改善蛋白质的乳化性、凝胶性。除此之外，转谷氨酰胺酶还可以应用在鸡肉、牛肉、猪肉等肉制品中，改善其口感、风味和营养结构，提升产品的附加价值。根据谨慎财务估算，项目总投资10449.64万元，其中：建设投资8536.49万元，占项目总投资的81.69%；建设期利息87.06万元，占项目总投资的0.83%；流动资金1826.09万元，占项目总投资的17.48%。项目正常运营每年营业收入18500.00万元，综合总成本费用14087.53万元，净利润3232.05万元，财务内部收益率24.01%，财务净现值3876.06万元，全部投资回收期5.26年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。项目产品应用领域广泛，市场发展空间大。本项目的建立投资合理，回收快，市场销售
